I de senere år er der blevet præsenteret forskellige diæter og innovative måder at udtænke ernæring på, som lover mirakuløse resultater til dem, der vælger dem. Fra diæter, der ikke tager højde for kalorier til dem, der øger den forventede levetid og forbedrer sundheden. Blandt disse en af de mest berømte er den palæolitiske kost.
Men hvad består denne kostadfærd egentlig af?
I denne artikel finder du ud af alt, hvad du behøver at vide om palæolitisk kost hvilket er meget moderigtigt i dag.
Paleolitisk kost: hvad er det?
Paleolithic-diæten (eller Paleo-diæten, som den er kendt i atleternes verden) er baseret på ideen om, at genetik spiller en grundlæggende rolle for den effekt, som fødevarer har på kroppen. Ifølge tilhængere af denne madplan menneskets organisme er ikke tilpasset de nye fødevarer, der er et resultat af landbrugets fødsel.
Ifølge tilhængere af den palæolitiske kost begyndte de nye fødevarer, som vores forfædre begyndte at indtage fra kl. Neolitikum ville have en negativ effekt på vores organisme .
I lyset af dette foreslår de at gå tilbage til at spise, hvad vores forfædre spiste i huletider. Det vil mest betyde ansættelser alle typer kød og fisk grøntsager frugt og frø samt knolde og rødder.
Selvom fødevarer striden drejer sig om den negative holdning, den har af korn . Især dem, der er lavet af hvede og dens derivater.
Hvorfor betragtes korn som dårlige?
For elskere af paleo-diæten er korn en af sundhedens vigtigste fjender. Siden dens udbredelse takket være Robb Wolfs arbejde, har tilhængere af evolutionær ernæring hævdet, at landbrug er en af menneskehedens værste fejltagelser med hensyn til velvære.
Hovedårsagen til, at tilhængere af den palæolitiske diæt dæmoniserer korn, skyldes, at de ikke kun ikke indeholder nok næringsstoffer (dvs. de giver ikke de næringsstoffer, der er nødvendige for dagligdagen), men de er fulde af antinæringsstof . Disse stoffer de forstyrrer optagelsen af vitaminer og mineraler gør os syge.
Af denne grund og på trods af, at vores kultur altid har favoriseret brød og kornprodukter som god mad alle, der følger den palæolitiske diæt, har totalt elimineret dem fra deres liv . Men virker denne diæt virkelig?
Videnskabeligt bevis på den palæolitiske kost
Ernæring er en videnskab, der stadig er i udviklingsfasen af denne grund og på grund af vanskeligheden ved at udføre kliniske undersøgelser for at verificere virkningerne af de forskellige siger de der er ikke én konsensus om, hvad der er sundt og hvad der ikke er.
Imidlertid nyere undersøgelser om evolutionær ernæring viser, at denne diætadfærd kan have særlig positive effekter på vores fysiske og mentale sundhed .
Eksperter anbefaler derfor at udføre følgende eksperiment: prøv at følge paleo-diæten i en måned. Baseret på resultaterne vil vi være i stand til at beslutte, om vi skal følge den konsekvent eller ej.
Hvilke fødevarer er tilladt?
Præmissen for den palæolitiske diæt er meget enkel: spis kun, hvad vores forfædre kunne få fra naturen ved at fjerne de førnævnte kornsorter. Dette indebærer at kunne spise praktisk talt alt af animalsk eller vegetabilsk oprindelse.
Et andet trick at omsætte i praksis er ikke at indtage forarbejdede fødevarer. I det miljø, hvor vi udviklede os som art, var det bestemt ikke muligt at finde pakker med chips eller drikkevarer sukkerholdige . Efter først at have dukket op for nylig, er disse fødevarer endnu mere skadelige for vores krop end korn.
Den palæolitiske diæt ser ud til at være en undtagelse blandt talrige moderne diæter, der ikke understøttes af videnskabelige beviser. I hvert fald før de gennemgår radikale ændringer du skal konsultere en specialist for at være sikker på, at det er det rigtige for dig.
