Følelser mærkes ikke kun, men bliver spist. Mad under karantæne er en af de realiteter, der kan påvirkes af den meget usædvanlige kontekst, vi oplever til det punkt, at det i mange tilfælde fungerer som en følelsesmæssig flugtvej. Karantæne fungerer som en detonator for angst, og det ændrer vores spisevaner på forskellige måder.
At spise er mere end at opnå mæthed. Meget mere end blot at få næringsstoffer og give energi til kroppen. Dette demonstreres af, at når vi er i supermarkedet eller ved komfuret, tænker vi ikke altid på de vitaminer, proteiner eller mineralsalte, vi har brug for. Det, vi i stedet leder efter, er at nyde en god ret, føle nydelse og tilbyde noget godt til vores kære.
Mad er fornøjelse og på et tidspunkt, hvor 'angst og stress dominere vores liv fungerer som en autentisk aflastningsventil. Det er en åbenlys realitet.
På den anden side er det et faktum, at i disse uger med isolation derhjemme er forbruget af alle de usunde fødevarer, der har magten til at kanalisere vores følelser, steget.
De klassiske produkter at nappe i mellemmåltid og alkoholholdige drikkevarer er uundværlige for mange, når de skal fylde deres vogn i supermarkedet. Et mærkeligt fænomen, som vi f.eks. har været vidne til, er masseindkøb af ølgær, indtil lagrene løber tør. Lad os se, hvordan vi opfører os over for mad under karantæne.
Mad under karantæne som en følelsesmæssig flugt: hvad må du ikke mangle på din indkøbsliste?
Følelsespsykologien og ernæringsvidenskaberne lærer os det når vi er under pres eller angste, ændrer vores spisevaner sig.
I den nuværende sammenhæng har alle sikkert på den ene eller anden måde ændret deres kost forbedre eller forværre det.
At bryde reglerne, så du ikke tænker på, hvad der sker
Spis for ikke at tænke. Fokuser på fødevarer, der genererer velvære for at dæmpe negative følelser . Dette adfærdsmønster bestemmer, hvad vi lægger i indkøbskurven.
Vi tilbringer hele dagen derhjemme, og for at gøre timerne mere behagelige er vi afhængige af sødt, krydret, vin, øl, kulhydrater... Sindet rammer en mærkelig overensstemmelse med vores følelser: spis nyd maden og bare rolig . Det lyder behageligt, men når det at spise bliver flugt, er der et problem.
Generelt alle de fødevarer, de tilbyder serotonin og dopamin de har en kortvarig effekt på hjernen: et højdepunkt og et kraftigt fald. I stedet for at mætte skaber de afhængighed og tvinger os til at spise mindre nærende og usunde produkter oftere.
Ekstraordinære stressfaktorer med pandemisk effekt og forstyrret spiseadfærd
Pandemien udøver en usædvanlig form for stress på os alle. En række uventede situationer udspiller sig foran os, ofte fulde af angst og pres.
Vi lever også en fælles oplevelse, som gør hver enkelt af os ens. Den pandemiske effekt er praktisk talt uundgåelig i en verden, der er hyperforbundet gennem teknologi.
Hvis vi i første omgang fyldte op med toiletpapir, er forbruget af snacks, vin og hele udvalget af snackprodukter, der holder os med selskab i vores fjernarbejde eller foran fjernsynet, steget de seneste uger.
Gamle familieopskrifter endnu en følelsesmæssig flugt gennem mad under karantæne
Vi sagde, at følelser bliver spist, især når angst gør sig gældende. Nå, hvad der følger er en anden interessant adfærd.
Jo større fritid vi har, har skubbet os mod komfuret. Har du bemærket det i mange støver barndomsopskrifter og familieretter tilberedt af deres mødre eller forældre af bedsteforældre ?
Dette er også en måde at forløse følelser og minder for at gøre ventetiden mere udholdelig gennem en afslappende aktivitet såsom madlavning.
Lav brød (eller et hvilket som helst andet produkt), og læg billedet op på sociale medier
Indespærring giver form til en anden udbredt adfærd: hyperaktivitet . Der er dem, der dyrker sport på den mest nysgerrige og usædvanlige måde, dem, der tager fat på DIY, dem, der er begyndt at studere igen. Og der er også dem, der laver mad og så lægger billedet ud på de sociale medier og får et like. Dette er også en følelsesmæssig flugt.
I de seneste uger har et af de mest efterspurgte produkter i supermarkedet været ølgær. En pludselig interesse for hjemmebagt brød, desserter og hele verden af bagværk.
At forberede en opskrift er en kilde til fornøjelse. Først og fremmest er det selve aktiviteten, der afspænder og motiverer. At arbejde med dine hænder er altid en katarsis for hjernen.
Dette efterfølges af en anden form for fornøjelse: at få et like på Instagram . Så der kommer forstærkninger fra alle sider: fra vores familiemedlemmer, der nyder maden, og fra dem, der ser billedet langt væk.
Som konklusion, i disse dage fungerer det at købe mad, spise det og endda tilberede det med vores hænder som en afsætningsmulighed for vores følelser. Lad os dog undgå at falde i adfærd, der er negativ for vores helbred, såsom overdreven indtagelse af alkohol og de fødevarer, der indeholder flere kalorier end næringsstoffer. Det er tid til at passe endnu bedre på os selv.
